Bald kommt der Osterhase! Da darf ein Glässchen Eierlikör nicht fehlen. Den süßen Klassiker kannst du ganz einfach nachmachen. Du brauchst dazu nur fünf Zutaten!
Rezept für 1,3 Liter: Flaschen mit heißem Wasser auswaschen und abtropfen lassen. Frische Eier (5Stk.) trennen und das Eigelb mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Den Zucker (500g) nach und nach zugeben und ca. 15 Minuten rühren. Die Vanilleschote (1 Stk.) längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und unter Ei-Zuckermasse rühren. Nach und Nach die Sahne (0,5l) zugeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine schöne cremige Masse entsteht. Zum Schluss den Alkohol (200ml) zugeben. Den fertigen Eierlikör mit einem Trichter o.Ä. in die Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln. Viel Spaß beim Schlecken!
Eva Mayr Fotografie 