Aperol Spritz ist ein absolutes Trend-Getränk. Dieser Aperitif macht mit seinem unverkennbaren bittersüßen Geschmack und der orangen Powerfarbe sofort gute Laune und weckt das ein oder andere Urlaubsfeeling.
Ein „Sonnenuntergang im Glas“ wie die Zeitschrift Brigitte so schön schreibt. Der Aperol ist ein Destillat aus Rhabarber, Chinarinde, Gelbem Enzian, Bitterorange und aromatischen Kräutern und gehört zur Campari-Gruppe. Er eignet sich besonders gut als Aperetif, da er appetitanregend wirken soll.
Zwei italienische Brüder entwickelten 1919 das Aperol-Rezept für die internationale Messe von Padua 1919. Funfact: Seitdem hat sich die Rezeptur auch nicht mehr geändert. Der Drink steht 2019 sogar auf „The World’s Best-Selling Classic Cocktails“ Rangliste.
Allerdings machen andere Apertifs dem Aperol Konkurrenz. Sei es der Kiwi-Spritz, der fruchtige Rossini oder die alkoholfreie Variante, wie Crodino oder San Bitter. Mittlerweile sind viele verschiedene Rezepte auf der Speisekarte. Da sollte jeder etwas für seinen Geschmack finden.
Quellen: http://www.stern.de (Aperol Spritz – woher er kommt und warum die Amerikaner ihn nicht mögen) und http://www.brigitte.de (Aperol Spritz selber machen – so geht’s!)
Eva Mayr Fotografie 