Lust auf einen Immunbooster? 🧡
Der Kürbis 🎃 ist eine gute Wahl.
Das ursprünglich aus Amerika stammende Gewächs ist ein wahrer Alleskönner und versorgt deinen Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.
Eine schnelle Nummer: 🥣👇
1. Einen mittelgroßen Hokkaido-Kürbis 🎃 (Fasern und Kerne entfernen, Schale ist essbar) und zwei Kartoffeln 🥔 in grobe Würfel schneiden.
2. Eine gewürfelte Zwiebel mit Butterschmalz in einer Pfanne andünsten.
3. Kartoffeln 🥔 und Kürbis 🎃 dazugeben.
4. Bei Bedarf mit Curry und Knoblauch würzen.
5. 1,2 Liter Gemüsebrühe 🍵 dazugeben und 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.
6. 50 bis 100ml Sahne🍶 zugeben und alles mixen.
7. Mit Salz 🧂 und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Tipp: Dazu passt hervorragend frisches Baguette 🥖 und Steirisches Kürbiskernöl
Eva Mayr Fotografie 